Smaksprofil

Chocolate Seasurf er en collab med Reins Kloster, prisvinnende iskremprodusent fra Rissa i Trøndelag. Utgangspunktet var ideen om å kombinere søtt og salt, som i sjokoladen Smash, kunne vi treffe denne balansen i en øl?

Havsnø sjøsalt i kombinasjon med røstede kakaobønner  resulterte i en intens sjokolade/kaffe – fyldig kropp med forsiktig karbondering. Havsnø fra Aukra gir den ekstra dimensjonen vi var ute etter, en  saltkaramell i flytende form.