Smaksprofil

Like før jul hvert år brygger vi sjarmøren Cupid. Denne juleklassikeren, belgisk quadruppel, med fyldig tørket frukt og kryddertoner fra gjæra, er ikke gjort i all hast.

Etter gjæring hviler Cupid på fat i omtrent 9 måneder, før vi overfører den på gjæringstank igjen for karbonering. Så tapper vi denne fyldige quadruppel på boks og lagrer den enda 2 måneder, deretter er den klar til å matche den kraftigste julematen, men aller helst anbefaler vi den til ost og desserter.